この間の水曜日休みに買い物にいったら美味しそうな鱸（スズキ）が売っていましたので買って帰って料理をしました。
書焼きにしても洗いにしても昆布締めにしても美味しい魚ですが今回はパスタ気分だったのでありあわせの食材を使ってイタリアンな感じに。
スズキの半身は塩コショウしてオリーブオイルでソテー。にんにく・鷹の爪・アンチョビペーストもいれて最後にブランデーでフランベ。
少量のコンソメスープと前の日にビールのつまみで食べたソラマメの残りをジューサーにかけてソースにしてこのうえにソテーしたスズキを乗せます。
残りの半身は薄造りにして水気をふき取ったうえで塩・胡椒して中華なべを使って軽く燻製。使いかけの新たまねぎとやっぱり残り物のソラマメと一緒にマリネにしました。
暖かかったのでパスタもさっぱり系の冷製に。
賽の目切りにしたトマトとモッツァレラチーズをボウルにぶち込んで、オリーブオイルとクレージーソルトをどばっとかけて茹で上がったスパゲティーニ（細めのスパゲッティ）を混ぜ合わせるだけ。
魚屋の息子で兄弟も多かったので料理は子供のときから得意なんです。レシピは適当、ありあわせの食材で和洋中亜なんでもできますよ。
ところで、スズキという名前。なんだか人の苗字みたいですね。字は違いますが。
でも、サザエさんには「スズキさん」って登場人物たしかいなかったような・・・。
アパートの名前をつけるときに昔は自分の名前をつけちゃう人が多かったです。
山田荘とか鈴木ハイツとか。
入居者は嫌がりますね。
だって住所を書くときに人の家に間借りしているみたいですし、
なんかかっこ悪いですから。
そこでひとつひねって外国語で自分の名前をつける場合が多いです。
鈴木さんならベルウッドとか岩田さんならロックフィールドとか。
ウチの近所の犬の散歩コースにもフレグランス○○というアパートがありますが多分オーナーの奥さんか娘さんの名前が「香」さんというのかもしれませんね。
私の名前は「猪俣」ですから英語にすると何かなぁと調べてみると「ワイルドボアクラッチ」。
なんだかプロレスの必殺技みたいです。
アパート名のブログを読んでいたら、呪文みたいな名前のアパートに住んでいて、よくよく聞いたらオーナーの家族全員の頭文字をくっつけたなんていうオモシロイ話もありました。
アパート名は新築するときに限らず、中古で購入しても変えることができます。
地図をもって管轄の役所の住民票の係りと郵便局に行って申し出するだけで簡単なものです。
中古の場合はいつも客付けしてくれる地元の賃貸業者さんや宅配業者さんがそのアパート名で覚えている場合が多いのであまり変な名前で無い限りはそのまま行くのがいいと思います。あるいは出だしや響きがあまり変わらないような名前とか。
それから外国語読みのアパート名にするときはその国の言葉で変な意味にならないかどうかもチェックが必要です。その国の人が入居者にならないとも限りませんから。
あとは凝りすぎて読めない字を使ったり、長すぎる名前にしたりという失敗もありがちです。
自分のアパートに愛情を注ぐ気持ちはわかりますが、ほどほどにしておかないとね。
子供の名前を決めるのも悩みます。
生まれてきた顔をみたらそれまでいろいろ悩んで用意していた候補の名前を全部やめてインスピレーションでぱっと決めてしまったんですけど、実は。